Datenschutzerklärung

Verantwortlich für den Plattformbetrieb ist Sesang, Inhaber Wonyoung Seo (siehe Impressum). Bei konkreten Bestellungen, Reservierungen, Waitlist-Einträgen, Kundennachrichten, Speisekarten, Allergen-/Zusatzstoffangaben und der Erfüllung vor Ort ist zusätzlich das jeweilige Restaurant verantwortlich. Soweit Gastrium technische Plattformfunktionen für Restaurants bereitstellt, verarbeitet Gastrium Daten als Plattformbetreiber oder Auftragsverarbeiter nach den jeweils vereinbarten Rollen.

Wir verarbeiten je nach Nutzung Kontodaten, Restaurant- und Partnerprofildaten, Bestell-, Warenkorb-, Reservierungs-, Waitlist- und Kundenprofildaten, die zur Telefonverifizierung übermittelte Rufnummer, Kontakt- und Nachrichtendaten, hochgeladene Partner-/Geschäftsnachweise, Menü- und Mediendaten sowie technische Zugriffsdaten (z. B. IP-Adresse, Zeitpunkt, User-Agent, Anfragepfad und Sicherheitsereignisse).

Wir verarbeiten Daten zur Bereitstellung der Gastrium-Plattform, zur Authentifizierung, zur Verwaltung von Restaurantprofilen und öffentlichen Websites, zur Abwicklung von Bestellungen, Reservierungen und Waitlists, zur Kundenkommunikation, zur Betrugs- und Missbrauchsprävention, zur Fehleranalyse, zur Abrechnung von Partnerleistungen, zur Erfüllung gesetzlicher Pflichten sowie zur Verbesserung des Produkts mit einwilligungsbasierter Analyse.

Rechtsgrundlagen sind Vertragserfüllung und vorvertragliche Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO), rechtliche Verpflichtungen (lit. c), berechtigte Interessen an sicherem, stabilem Plattformbetrieb, Betrugsprävention und Fehleranalyse (lit. f) sowie Ihre Einwilligung (lit. a), soweit diese für Analyse, Cookies oder vergleichbare Endgerätezugriffe erforderlich ist.

Für den Betrieb können wir je nach aktivierter Funktion Firebase/Auth und Google-Anmeldung für Authentifizierung, Cloud Run/backend_api und Datenbanken für API- und App-Datenverarbeitung, Google Cloud Storage oder vergleichbare Speicher für Medien und Dokumente, Resend für E-Mail-Versand, Sentry für Fehlerbeobachtung, PostHog für einwilligungsbasierte Produktanalyse, Polar für Partnerabrechnung, Karten-/Geocoding-Dienste für Standortfunktionen sowie KI/OCR-Dienste für optionale Menü- oder Dokumentenverarbeitung einsetzen. Daten werden nur im erforderlichen Umfang weitergegeben.

Notwendige Cookies für Sprache, sicheren Betrieb und das Speichern Ihrer Cookie-Auswahl setzen wir ohne Einwilligung. Ihre Cookie-Auswahl wird in cc_cookie und gastrium.analyticsConsent (granted oder denied) gespeichert. Optionale Analyse-Cookies und vergleichbare Zugriffe setzen wir nur nach Ihrer aktiven Zustimmung (§ 25 TDDDG).

Wir speichern Daten nur so lange, wie es für Plattformbetrieb, Bestellung, Reservierung, Partnerverwaltung, Missbrauchsabwehr, Support, Abrechnung oder gesetzliche Aufbewahrungsfristen erforderlich ist. Partnerdokumente und Import-/Menüprüfungen werden gelöscht oder anonymisiert, sobald sie für Prüfung, Nachweis oder Vertragserfüllung nicht mehr benötigt werden.

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch sowie das Recht auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde. Einwilligungen können jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen werden, insbesondere über die Cookie-Einstellungen für optionale Analyse.

Für Anfragen zum Datenschutz erreichen Sie uns unter hello@sesang.de. Bei Fragen zu einer konkreten Restaurantbestellung oder Reservierung kann zusätzlich das jeweilige Restaurant zuständig sein.